嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
金谷節子と谷孝之のごちそう嚥下食レシピ

第2回「嚥下食メニューコンテスト2014」入賞作品レシピ

「ごちそう嚥下食レシピ」TOP

第2回「嚥下食メニューコンテスト2014」入賞レシピです。
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最優秀グランプリ

みそ貝焼

みそ貝焼

優秀賞

天ぷらそば

天ぷらそば

優秀賞

ふぐちり

ふぐちり

優秀賞

どて煮

どて煮

奨励賞

峠の釜めし

峠の釜めし

金谷節子氏セレクション

いちご煮

いちご煮


金谷節子氏セレクション

喜多方ラーメン 餃子セット

喜多方ラーメン
餃子セット


金谷節子氏セレクション

茅ヶ崎★イケ麺オールスターズ

茅ヶ崎★
イケ麺オールスターズ


金谷節子氏セレクション

おにぎり

おにぎり

金谷節子氏セレクション

長岡野菜と<br>車麩の炊き合わせ

長岡野菜と
車麩の炊き合わせ

金谷節子氏セレクション

身欠にしん蕎麦

身欠にしん蕎麦

金谷節子氏セレクション

あつあつ鉄板ナポリタン

あつあつ鉄板ナポリタン

金谷節子氏セレクション

群馬名物“鳥めし”

群馬名物“鳥めし”

金谷節子氏セレクション

車えびの天ぷらうどん

車えびの天ぷらうどん

金谷節子氏セレクション

うなぎのひつまぶし

うなぎのひつまぶし

金谷節子氏セレクション

しそ巻梅漬

しそ巻梅漬

金谷節子氏セレクション

柚子風味の押し寿司

柚子風味の押し寿司

金谷節子氏セレクション

きりたんぽといぶりがっこ

きりたんぽといぶりがっこ

金谷節子氏セレクション

ちしゃ生酢

ちしゃ生酢

金谷節子氏セレクション

南砺のごっつお 富山干柿

南砺のごっつお 富山干柿

金谷節子氏セレクション

秦野そば

秦野そば

金谷節子氏セレクションNEW

なすのミートグラタン

なすのミートグラタン

金谷節子氏セレクションNEW

柿の葉寿司

柿の葉寿司

金谷節子氏セレクションNEW

味噌串カツ

味噌串カツ


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