嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
金谷節子と谷孝之のごちそう嚥下食レシピ

第3回「嚥下食メニューコンテスト2015」入賞作品レシピ

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第3回「嚥下食メニューコンテスト2015」入賞レシピです。
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奨励賞

馬肉鍋

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松風焼き

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あなご丼

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ジンギスカン

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奨励賞

辛子れんこん

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金谷節子氏Selection

昔ながらの焼鯖寿司

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金谷節子氏Selection

道南美味いMono紀行

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金谷節子氏Selection

串もち

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金谷節子氏Selection

道南美味いMono紀行

鰻蒲焼き、京風卵しんじょう

金谷節子氏Selection

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いか飯

金谷節子氏Selection

岡山育ちのフルーツパフェ

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金谷節子氏Selection

村上荒巻鮭使用の昆布巻

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金谷節子氏Selection

魚介類と野菜のピュレ

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金谷節子氏Selection

ゆうちいものカタラーナ

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金谷節子氏Selection

会津ごっつぉお弁当

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金谷節子氏Selection

港まつりdaわっしょい函館

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金谷節子氏Selection

笹巻き風ゼリー

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