嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
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「嚥下食メニューコンテスト」で入賞した
渾身の50レシピを金谷節子氏のコメントと共に掲載。

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点と金谷節子先生の寸評、最優秀グランプリ受賞者へのインタビュー記事などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」の購入受付を開始します!


  • 編 著:「嚥下食ドットコム」
  • 監 修:金谷 節子
  • 発 行:株式会社生活デザイン研究所
  • 発行日:2016年9月27日
  • 判 型:A4判、80ページ、オールカラー
  • 価 格:2,000円(税別)
  • 送 料:80円/1冊
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