嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
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嚥下食コンテスト2016

2016.9.21UP

嚥下食メニューコンテスト2016の決勝審査会進出メニュー・奨励賞を発表します!
詳細はこちら

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シリーズコラム

2016.7.22UP

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)のコラム
第54回「職業体験」を公開しました。
内容はこちら

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嚥下食コンテスト2015

2016.6.17UP

「金谷節子氏セレクションレシピ」を2品追加しました。
詳細はこちら

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在宅コンテンツOPEN!

2015.5.27UP

嚥下食ドットコムが運営する「在宅向けコンテンツ」サイトがOPENしました!
在宅サイトはこちら

ピックアップコンテンツ
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金谷節子の嚥下食の基礎知識
ごちそう嚥下食レシピ
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なんでも相談室
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嚥下食メニューコンテスト2016
今月の新着コンテンツ

「嚥下食メニューコンテスト2015」金谷節子氏Selection2品を公開しました。

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

「おいしい笑顔」をつくる嚥下食のツボとコツ

第54回「職業体験」

嚥下食・介護食用ミキサー注文受付

[2015.2.26更新]

商品名/ブリクサー及び個食フードブレンダー

メーカー名/株式会社エフ・エム・アイ

機器の詳細(チラシ・PDF)はこちらから

ご注文(注文書・WORD)はこちらから

金谷先生監修書籍購入受付

[2014.12.10更新]

【金谷節子氏・小野准氏監修】おいしい嚥下食を提供するための介護食・嚥下調整食レシピ&調理法の解説書「介護食・嚥下調整食レシピ 調理ガイドブック」の購入受付を開始しました。

ご注文はこちらから

「嚥下食ドットコム」会員様から「なんでも相談室」にお寄せいただいた質問とその回答をご紹介します。

「なんでも相談室」まとめ

嚥下障がい者へのきめ細やかで
積極的な栄養サポートと多職種間の連携により、
高いリハビリテーション効果を実現している先進モデル病院。

社会医療法人社団熊本丸田会熊本リハビリテーション病院

トピックス

[2014.4.23更新]

多数のご要望に応え、日本摂食嚥下リハビリテーション学会で作成された「嚥下調整食分類2013」(略称学会分類2013)に関する情報を掲載しました。

「嚥下調整食学会分類2013」の概要

金谷節子氏(金谷栄養研究所 所長)

第14回「2013年を終わるにあたり」

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