嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
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嚥下食コンテスト2016

2017.4.21UP

第4回「嚥下食メニューコンテスト」の「金谷節子氏セレクション」レシピ2点を追加しました。
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シリーズコラム

2017.4.21UP

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)のコラム
第61回「季節の感じ方」を公開しました。
内容はこちら

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コンテスト入賞作品集

2016.12.1UP

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点や金谷節子先生の寸評などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」。好評発売中です!
詳細はこちら

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在宅コンテンツOPEN!

2015.5.27UP

嚥下食ドットコムが運営する「在宅向けコンテンツ」サイトがOPENしました!
在宅サイトはこちら

ピックアップコンテンツ
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嚥下食メニューコンテスト2016
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今月の新着コンテンツ

「嚥下食メニューコンテスト2016」の入賞作品レシピ2点を公開しました。

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

「おいしい笑顔」をつくる嚥下食のツボとコツ

第61回「季節の感じ方」

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点や金谷節子先生の寸評などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」好評発売中です。

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嚥下食・介護食用ミキサー注文受付

[2015.2.26更新]

商品名/ブリクサー及び個食フードブレンダー

メーカー名/株式会社エフ・エム・アイ

機器の詳細(チラシ・PDF)はこちらから

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「嚥下食ドットコム」会員様から「なんでも相談室」にお寄せいただいた質問とその回答をご紹介します。

「なんでも相談室」まとめ

嚥下障がい者へのきめ細やかで
積極的な栄養サポートと多職種間の連携により、
高いリハビリテーション効果を実現している先進モデル病院。

社会医療法人社団熊本丸田会熊本リハビリテーション病院

トピックス

[2014.4.23更新]

多数のご要望に応え、日本摂食嚥下リハビリテーション学会で作成された「嚥下調整食分類2013」(略称学会分類2013)に関する情報を掲載しました。

「嚥下調整食学会分類2013」の概要

金谷節子氏(金谷栄養研究所 所長)

第14回「2013年を終わるにあたり」

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