嚥下ピラミッド
食事時間が待ち遠しくなる嚥下食の提供を目指して。
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監修・指導/金谷 節子(金谷栄養研究所 所長) 協力/栢下 淳(県立広島大学 教授)、江頭 文江(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)
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受講者募集!250名様

2017.12.6UP

2018年2月10日に第1回林原ライフセミナー「健康・長寿のための食事づくり最前線」を岡山市で開催します!
詳細はこちら

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受講者募集!50名様限り

2017.12.6UP

2018年2月15日に「嚥下食・介護食セミナー」を岡山市で開催します!
詳細はこちら

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受講者募集!50名様限り

2017.12.1UP

2018年1月16日に「嚥下食・介護食セミナー」を群馬県高崎市で開催します!
詳細はこちら

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聴講者募集!100名様

2017.12.1UP

2018年1月25日に「嚥下食メニューコンテスト×メディケアフーズ展」特別コラボレーション企画「嚥下食セミナー」を開催します!
詳細はこちら

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シリーズコラム

2017.12.1UP

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)のコラム
第66回「日本栄養士会「トップランナーたちの仕事の中身」#018」を公開しました。
内容はこちら

ピックアップコンテンツ
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おすすめコンテンツ
金谷節子の嚥下食の基礎知識
ごちそう嚥下食レシピ
先進モデル事例レポート
シリーズコラム
なんでも相談室

受講・聴講募集中のセミナー

  1. 2018年2月15日(木)開催 募集定員/50名様
    「嚥下食・介護食セミナー」(岡山県岡山市)
    ❋チラシを表示
  2. 2018年2月10日(土)開催 募集定員/250名様
    第1回林原ライフセミナー
    「健康・長寿のための食事づくり最前線」(岡山県岡山市)
    ❋チラシを表示
  3. 2018年1月25日(木)開催 募集定員/100名様
    嚥下食メニューコンテスト×メディケアフーズ展
    特別コラボレーション企画「嚥下食セミナー」(東京ビッグサイト)
  4. 2018年1月16日(火)開催 募集定員/50名様
    「嚥下食・介護食セミナー」(群馬県高崎市)
    ❋チラシを表示
今月の新着コンテンツ

江頭文江氏(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

「おいしい笑顔」をつくる嚥下食のツボとコツ

第67回「日本栄養士会「トップランナーたちの仕事の中身」#018」

「嚥下食メニューコンテスト2016」の入賞作品レシピ2点を公開しました。

院内全部門のバックアップのもと、日本一の栄養科を目指すことを掲げ、安全で美味しい食事を提供するために電化厨房&クックチルの導入や嚥下食の開発を推進。

医療法人協愛会 阿知須共立病院

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点や金谷節子先生の寸評などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」好評発売中です。

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「嚥下食ドットコム」会員様から「なんでも相談室」にお寄せいただいた質問とその回答をご紹介します。

「なんでも相談室」まとめ

トピックス

[2014.4.23更新]

多数のご要望に応え、日本摂食嚥下リハビリテーション学会で作成された「嚥下調整食分類2013」(略称学会分類2013)に関する情報を掲載しました。

「嚥下調整食学会分類2013」の概要

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